揭开误解，正视预制菜的安全与标准
在快节奏的现代生活中，预制菜正悄然走进千家万户。从超市货架上的酸菜鱼、牛排，到连锁餐厅里的热炒菜肴，预制菜以其便捷、高效的特点，满足了人们对于“省时省力也能吃好”的需求。然而，围绕预制菜的争议从未停止，其中最常见、也最具误导性的观点便是：“预制菜就是隔夜菜”。
食品工业
百德福“海参低聚肽粉制备工艺”喜获河北省食品工业协会科学技术奖二等奖
近日，河北省食品工业协会公布了“关于2025“河北省食品工业协会科学技术奖”拟奖励项目及人员的公示”，百德福“海参低聚肽粉的制备工艺”获得科学技术奖二等奖。同时，冯卫也被评为2023-2024年度河北省食品行业科技创新领军人物。
佳禾食品工业股份有限公司 2025年第三季度报告
本公司董事会及全体董事保证本公告内容不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性承担法律责任。
食品冷冻温变稳定性试验箱
在现代食品工业中，食品冷冻温变稳定性试验箱扮演着至关重要的角色。它是一种专门用于模拟不同温度环境下食品品质变化的设备，帮助生产者和研究者了解食品在冷冻、冷藏及温度波动条件下的表现。通过精确控制温度变化，这类设备能够为食品的储存、运输和销售提供科学依据，确保食品
欧美人均年吃90公斤，中国才1公斤！为啥罐头在中国“吃不开”？
在欧美，人均一年能吃掉90公斤罐头，而在中国人却连1公斤都不到。难道中国人不爱吃？还是其中另有隐情？
“食博会”上品味“皖美食尚”
9月20日—23日，作为2025世界制造业大会同期展会，2025安徽食品工业博览会在合肥举行。这已不是一场简单的特色食品展销会，而是一场关乎“味觉经济”的产业样本展示。
一场展会，如何加速安徽食品工业“破圈”？
古井贡酒首发“亳州浓香型白酒”新品，飘香四溢赢得国际友人点赞；鲨鱼菲特咖啡连续三天日均销售额突破200万元；壹农源的智慧供应链溯源系统为消费者提供优质生态农产品……
史上规模最大的食品展Anuga即将开幕
本届Anuga将迎来110个国家约8,000家参展企业，总展览面积达29万平米，创下该展自创办以来的历史之最。10月4日至8日，科隆将再度成为全球食品工业的核心舞台，吸引来自近200个国家的超过140,000名行业专业观众，其中海外观众占比高达94%，彰显An
食品添加剂≠不安全！双乙酸钠的 3 大安全优势，你必须知道
双乙酸钠（Sodium Diacetate，简称 SDA）是由乙酸与乙酸钠分子通过复合反应形成的食品添加剂，兼具防腐、防霉、调味及螯合多重功能，在食品工业中应用广泛。其核心特性、作用机理及应用场景如下：
2026 济南玉米及淀粉深加工展：激发食品工业新机遇
在全球农产品加工的宏大版图中，玉米与淀粉深加工产业正扮演着愈发关键的角色，其重要性与日俱增。这一产业所涉产品凭借自身特性，广泛渗透至食品、饮料、医药、化工、能源等多个核心领域，成为支撑现代工业体系运转的重要力量，蕴藏着无可限量的增长潜能。技术的持续迭代革新、政
什么是预制菜？预制菜的准确定义到底是什么？
这是一个非常好的问题，因为随着预制菜越来越普及，公众对其定义存在一些 confusion（混淆）。简单来说，预制菜的核心是“预先制作”，但它是一个涵盖范围很广的概念。
万余种商品亮相博览会
9月12日，第三届中国国际食品工业品牌博览会暨第十七届中国西安国际糖酒食品博览会在西安国际会展中心开幕。本届博览会以“创新驱动·品质引领·全球共享·共酿未来”为主题，会期持续至9月14日。展会参展商品包括酒类、食品、饮品、茶叶、粮油、有机产品等十余类万余种，吸
佛山好房节启动 保利、招商、越秀、万科等13家房企签署承诺函
会上，保利发展华南公司、招商蛇口、越秀地产、东建集团、佛山城发、中交城投城发、宏宇地产、峻兴集团、中建壹品湖北文旅、佛山万科、绿城佛山、顺控城投和新世界中国等13家房企代表共同签署《佛山“好房节”购房保障承诺函》，承诺提供透明可靠的购房保障，进一步规范市场秩序
2025服贸会
“中国国际糖果季”期间，首钢园以“工业风+糖果美学”为核心，将冬奥遗产首钢滑雪大跳台以及工业遗存首钢冷却塔等改造为沉浸式体验空间，并设计了非遗工坊、品牌展厅、互动娱乐、主题餐咖等十大功能分区。
一文看懂“老罗VS西贝”：预制菜之争，到底在争什么？
最近，西贝创始人贾国龙和罗永浩之间的一场“预制菜”风波，在网上闹得沸沸扬扬。一个说“你造谣，我要告你”，另一个说“我悬赏，我有证据”。反正双方都拿出了一副要死磕到底的架势。能理解，有老罗在，对手想不死磕也不行。
《糖果业转型拓展密码--食品工业融合文化创意产业发展报告》发布
9月10日，中国国际服务贸易交易会开幕日下午，首届“中国国际糖果季”开幕式暨“民族品牌的脊梁——食品工业高质量发展与自主创新全球路径”主题论坛在北京首钢园老红楼报告厅举办。论坛上，中国财富研究院与中国食品工业协会联合发布了《糖果业转型拓展密码——食品工业融合文
2025服贸会|食品工业寻自主创新路径 “中国国际糖果季”首钢园区启幕
“中国国际糖果季”期间，首钢园以“工业风+糖果美学”为核心，将冬奥遗产首钢滑雪大跳台以及工业遗存首钢冷却塔等改造为沉浸式体验空间，并设计了非遗工坊、品牌展厅、互动娱乐、主题餐咖等十大功能分区。
湖北激活纺织产业增长新路径 食品工业2027年锚定7千亿目标
为推动与民生息息相关的纺织、食品产业转型，湖北省日前连续出台《关于进一步推动纺织工业转型发展的实施方案（2025-2027年）》《关于进一步推动食品工业转型发展的实施方案（2025-2027年）》，按照方案目标，到2027年湖北省纺织工业规模达到3000亿元，